一、概述
采芝林传统中药文化是岭南医药文化的典型代表，是中国传统医药文化的中药组成部分。其“兴药、济世、治病、救人”的理念、对传统药工技艺的传承、不断创新的经营模式无不闪现中华民族的智慧。采芝林积极传承、保护中药饮片炮制加工技艺，尤其是对于岭南地区特有药材加工技艺的传承，对弘扬我国中药文化具有重要的意义。
二、技艺特点
采芝林中药文化中包含着“老药工”“老专家”的传统中药鉴别经验，中药传统鉴别方法主要包括眼看、手摸、鼻子闻、口尝、水试、火烧等六个方面。（眼看：主要观察中药材或饮片的形状、大小、颜色、表面特征及断面情况来进行鉴别。如：人参的外形特征是“芦长碗密枣核宁，锦皮细纹珍珠须”;海马的鉴别特征为“马头蛇尾瓦楞身”;蕲蛇的鉴别特征是“蛇死皆闭目，唯蕲蛇目开如生”等等；手摸：主要体验药材质地轻重、坚实、松软、老嫩、滑涩等，如萆薢，绵的质轻泡绵软，粉的质稍坚脆，有弹性；鼻子闻：主要体会某些中药材或饮片带有的特殊气味，可用鼻闻鉴别。如鱼腥草因有鱼腥气，败酱草有陈腐豆酱味，故而得名。当归气味芳香，前胡芳香略带油腥气，薄荷则有清凉香气；口尝：主要体会某些中药材或饮片的带有的特殊味道，如当归、独活外形相似，但当归味甜而微苦，独活微苦而麻辣；水试：主要体验有些药材在水中或遇水，由于所含成分的特性，能产生特殊的现象。如：胖大海：投入热水中膨大呈海绵状，可达原体积的6—8倍；火试：主要体验某些药材用火烧后，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象，如：青黛：用微火灼烧，有紫红色的烟雾产生。）
中药炮制是中医药学的重要组成部分，“炮制”在古代一名“炮炙”，或称“修治”。药材炮制方法是否合理，直接影响着药品质量的优劣。药物经炮制后，不仅可以提高药效、降低药物的毒副作用，而且方便存储，是中医临床用药的必备工序。几千年以来，不仅积累了丰富的炮制方法与技术，而且也形成了一套传统的炮制加工工具。炮制是中药传统制药技术的集中体现和核心，“饮片入药，生熟异治”是中药的鲜明特色和一大优势。中药饮片炮制技术是中国所特有的，是中国几千年传统文化的结晶，是中华文化的瑰宝。如采芝林非遗工艺-鹿茸极薄片的炮制技艺复杂，非高超药工才可制作，需经过选茸，扎茸，酒蒸，反复扎蒸，手工刨茸，最后排茸，摆片才能获得岭南鹿茸极薄片。鹿茸极薄片的新的生产工艺，通过采用浸煮、蒸、扎、炒、切等简单工艺的改进，新的工艺能调高鹿茸的药效和片形，增强口感和疗效，具有只取其效、不受其害的效果，通过反复隔水蒸煮、反复包扎，使鹿茸片形美观不翘片，降低口感不适性，提高了贵重中药的利用度，节约了中药资源。
采芝林与时俱进，不断完善科普基地的相关设备，举办多场科普活动，将中药文化与现代科技相结合，助力“广州采芝林中药文化”非遗项目的宣传与发展。
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